Pembuatan Susu Kambing Bubuk

mesin pengemasHal yang sangat mendasar dan prinsipil dalam proses pembuatan susu kambing etawa bubuk organik adalah menghilangkan kandungan air sebanyak-banyaknya dengan cara pemanasan atau pengeringan. Tahap-tahapnya adalah Pendahuluan, Pemanasan Awal, pengeringan, penghalusan, dan pengepakan.

  • PENDAHULUAN

Pada tahap ini yang harus dilakukan adalah penyaringan. Susu kambing cair dipisahkan dari benda-benda asing seperti pasir, debu, bulu agar susu benar-benar berih dan higienis. 

  • PEMANASAN AWAL
Yaitu dengan cara menguapkan sebagian air yang terkandung dalam susu kambing tersebut sampai mencapai kadar kurang lebih 45-50% saja. Susu kambing ini dimasukkan ke dalam suatu alat yang bernama evaporator dengan suhu 65-177oC
Langkah selanjutnya adalah standarisasi. Yaitu dengan menuangkan susu kambing tersebut ke dalam wajan besar dan mengaduknya sampai dengan kering menggumpal.
  • PENGERIGAN 

Pengeringan dilakuakn dengan oven besar bertujuan untuk menghilangkan kadar air sekering-keringnya.

 
  • PENGHALUSAN
Langkah selanjutnya adalah penghalusan. Setelah dikeluarkan dari oven, susu kambing dihaluskan terlebih dahulu. Karena dalam proses-proses diatas susu kambing akan menggumpal. Penghalusan menggunakan alat penghalus biji seperti biasa untuk menghaluskan kedelai atau yang lain
  • PENGEPAKAN
Setelah susu kambing berbentuk bubuk, barulah susu di kemas ke dalam aluminium foil kedap udara. agar senantiasa steril.
 
 
Demikianlah proses pembuatan susu kambing etawa bubuk organik. Semoga menambah wawasan Bapak dan Ibu sekalian. terimakasih.
 
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s